Frische Küche für die Stars von morgen

Die BIM hat die Mensaküche der Staatlichen Ballett- und Artistikschule Berlin in den Sommerferien umfassend modernisiert. Pünktlich zum Schulstart konnte das Küchenteam wieder selbst kochen – mit neuer Ausstattung und besseren Bedingungen für die tägliche Versorgung der Schülerinnen und Schüler.

An der Schule in Prenzlauer Berg trainieren junge Talente aus aller Welt für ihren Traum von der großen Bühne. Viele leben während ihrer Ausbildung im Internat und weit entfernt von ihren Familien. Eine gute Verpflegung gehört deshalb zu ihrem Alltag.

Die Küchenausstattung war zuletzt in die Jahre gekommen. Mehrere Geräte waren defekt oder nicht mehr zeitgemäß, sodass ein Teil der Mahlzeiten angeliefert werden musste. 

„Mit der Sanierung schaffen wir bessere Voraussetzungen für den täglichen Betrieb und leisten damit einen konkreten Beitrag zum Schulalltag der jungen Talente“, sagt Rudolf Birkholz, kommissarischer Geschäftsführer der BIM.

Moderne Küche für den Schulalltag

Die Kosten für die Modernisierung beliefen sich auf rund 230.000 Euro. Erneuert wurden unter anderem Kochkessel, Kombidämpfer und Fritteuse. Zudem wurde die Küche von Gas auf Elektro umgestellt und die Stromversorgung angepasst.

Die Arbeiten mussten innerhalb der Sommerferien abgeschlossen werden. Trotz zusätzlicher Arbeiten und Lieferengpässen konnte die Küche rechtzeitig zum Schulstart wieder in Betrieb gehen. Auch eine Saftpresse gehört zur neuen Ausstattung – für frische Säfte im Mensabetrieb.

So kommt die Modernisierung direkt dort an, wo sie gebraucht wird: im täglichen Schul- und Internatsalltag der jungen Talente.